Broodje Natuurlijk Amsterdam is een formule met meerdere recepturen voor broodjes. Deze broodjes worden gemaakt met ingrediënten van boeren en producenten rond Amsterdam, die werken aan het herstellen van de biodiversiteit in de landbouw. Denk aan geitenboerderij de ridammerhoeve, die in het Amsterdamse bos hun geiten houden. Ze werken met gesloten kringlopen, geen chemische inputs, en het versterken van de natuurlijke en sociale waarden in hun gebied. Het project brengt chefs, logistiek en producenten samen en wordt medegefinancierd vanuit de gemeente Amsterdam en de Europese Unie. Lokalist verzorgt de logistiek en MVO Nederland borgt de positieve impact. Zo eet je je eigen omgeving mooier.
Ecologische impact
Biodiversiteit is het hoofdthema. MVO Nederland borgt de producenten. Lokalist gebruikt bovendien slimme logistieke oplossingen om zo min mogelijk vervoerskilometers te rijden.
Maatschappelijke impact
Alle bedrijven op de Zuidas kunnen mee gaan doen. Op termijn hopen we dat hetzelfde concept bij meerdere kantoren ligt en mensen erover kunnen uitwisselen. Bovendien kunnen mensen langs bij de boeren die de ingrediënten produceren. Geitenboerderij de Ridammerhoeve ligt bijvoorbeeld vlak naast de zuidas.
Zichtbaarheid
Zowel op eigen kanalen als via LinkedIn wordt gecommuniceerd over het project. In de betrokken bedrijfskantines wordt duidelijk gecommuniceerd. Hierdoor kunnen medewerkers ook geïnspireerd raken.
Schaalbaarheid
Hetzelfde concept is al ontwikkeld in meerdere regio’s. Utrecht, Rotterdam en Nijmegen hebben al eigen lokale biodiverse broodjes.
Lees meer over Broodje Amsterdam
Fotografie: Robin Walrecht – @fromplanttofork (Instagram)
