InstockMarket werkt samen met 85 boeren, telers, producenten en tussen-handelaren die hun producten niet verloren willen laten gaan. Ze ontvangen de producten in hun Food Rescue Center in Diemen en checken deze nogmaals op kwaliteit voordat ze de producten online zetten op InstockMarket.nl. Chefs kunnen deze producten vervolgens bestellen. Met onze duurzame horeca groothandel maken ze het voor chefs mogelijk om hoge kwaliteit reststromen in te kopen voor een goede prijs.