Ons doel voor 2025 en daarna is om de locatie te vergroenen, een eerste stap te zetten om de voedselproductie in huis te halen en bewoners en collega’s hier kennis mee te laten maken en te betrekken. In maart 2025 zijn we met ongeveer 10 flinke moestuinbakken gestart in de binnentuin van ons verpleeghuis. Dit project is betaald met het geld dat in 2024 door de locatie is gewonnen met de Amstelring energiebesparingswedstrijd. Het green team van de locatie heeft de moestuin opgezet en alle projecten hieromheen geleid. We zijn heel trots op het succes van de moestuin, zowel de oogst die goed gelukt is als de betrokkenheid van iedereen in het huis.
Ecologische impact
Door de tuin te verrijken met verschillende groente en fruitplanten is de biodiversiteit toegenomen. Er is een duidelijke toename van insecten zichtbaar. Voor het opzetten van de moestuin hebben we gebruik gemaakt van de zaailingen uit de biologische moestuin van een green team collega. Daarnaast is ook gebruik gemaakt van biologische tuinaarde. Er is enkel water gebruikt dat is opgevangen door de regentonnen in de tuin.
Door de moestuin wordt het zelf koken op afdelingen gestimuleerd. Dit zorgt ervoor dat we minder verpakkingsmateriaal gebruiken. De kant en klare maaltijden worden namelijk verpakt in veel verpakkingsmateriaal.
Maatschappelijke impact
De moestuin staat op een centrale plek binnen het verpleeghuis en is daardoor ook toegankelijk voor de bewoners die niet zelfstandig het verpleeghuis mogen verlaten. Voor deze bewoners is er een theemiddag georganiseerd, waar de bewoners verschillende soorten thee konden proeven en ruiken. Het ruiken van geurende planten roept herinneringen op bij mensen, vooral bij mensen met dementie. Tijdens het verkrijgen van deze herinneringen voelen mensen met dementie zich helderder en hebben ze een grotere woordenschat.
Daarnaast werkt het kijken naar planten voor mensen stressverlagend. Het aanbrengen van meer groen in en rondom een verpleeghuis kan bij mensen met dementie zorgen voor minder agressie, een verhoging van kwaliteit van leven en minder medicatiegebruik.
Voor 2026 staat er een moestuin project gepland op de nieuwe parkeerplaats, die toegankelijk is voor buurtbewoners. Het idee is om dit samen met hen op te zetten en te onderhouden.
Daarnaast zien wij mogelijkheden om samen te werken met bedrijven op de Zuidas, die nu al regelmatig met groepjes vrijwilligers langskomen.
Zichtbaarheid
Door de centrale plek in het verpleeghuis, kun je niet om de moestuin heen. Daarnaast worden op afdelingen en in het restaurant regelmatig producten uit de moestuin gebruikt. Zo is er bijvoorbeeld jam van de bramen en appeltaart van de appels gemaakt. Daarnaast gebruiken we bijna dagelijks kruiden uit de moestuin in het restaurant voor o.a. de saladebar. Ook worden de bieten, snijbieten en tomaten regelmatig gebruikt in de keukens.
Als het appel en perenseizoen start, gaan we de appels en peren die van de bomen komen in onze kelder opslaan en we gaan hier appelmoes, taarten en stoofperen voor bij het kerstdiner van maken.
Schaalbaarheid
Door al het enthousiasme wordt de moestuin volgend jaar uitgebreid met een kleine productietuin, waarvoor een stuk grasveld vrijgemaakt wordt in de tuin.
De projectleider van de moestuin uit het green team is bezig met een plan om dit project over heel Amstelring (totaal 24 locaties) uit te rollen.
Het is gebleken dat wij dit kunnen met lage kosten, waardoor de schaalbaarheid en de haalbaarheid en toegankelijkheid voor andere locaties/organisaties groter is.
